Debido a la pandemia por Covid-19 algunos productores de la alcald�a Xochimilco tuvieron que buscar alternativas para la venta de sus productos, como la marca Rompope San Mateo que encontr� una oportunidad en las redes sociales.
La productora Mar�a de los �ngeles Rosales P�rez, oriunda de San Mateo Xalpa, comenta que su familia pertenece a la segunda generaci�n de productores que elaboran dicho licor a mano y a fuego lento, para ofrecerlo en ferias, redes sociales o en su propio domicilio, en Segunda Cerrada de Morelos 3.
Destac� que en esta �poca de pandemia por COVID-19 tuvieron que innovar para continuar en el mercado, pues ya no hubo ferias para ofertar los productos y acudieron a las redes sociales para vender, ya sea por mayoreo o menudeo.
�Al principio �ramos incr�dulos, pero ten�amos que arriesgarnos, mi hija cre� nuestra p�gina. A la fecha mucha gente no sale de sus domicilios y se le antoja un aperitivo. Nosotros llevamos nuestros productos hasta la puerta de sus hogares�, enfatiza.
Refiere que entre sus especialidades est� tambi�n el licor� de guayaba, caf� y chocolate, los cuales, los recomienda como aperitivo o incluso como postre, despu�s de la comida.
No obstante, “Rompope San Mateo”� ofrece sabores como: pi��n, vainilla, nuez, pistache,� maracuy�, mora con ar�ndanos, pi�a colada, cajeta, galleta y otros.
El precio de una botella de rompope San Mateo oscila entre los 70 y 100 pesos.
Emmanuel Hern�ndez