El Gobernador del Estado de M�xico, Alfredo Del Mazo Maza inaugur� el rastro municipal de Aculco, espacio que permitir� el fortalecimiento de la ganader�a en el norte mexiquense y dotar de productos higi�nicos.
En el espacio de podr�n realizar procesos con mayor higiene, r�pidos, de menor costo y el sacrificio del ganado porcino, ovino y vacuno ser� menos lastimoso.
“Por qu� es importante o por qu� va a beneficiar el tener este rastro, por muchas razones, primero porque se va a hacer un proceso mucho m�s higi�nico, m�s r�pido y menos costoso, y adem�s menos lastimoso tambi�n para el animal que es sacrificado�, dijo.
Precis� que los productores certifiquen la carne y una vez que est� en operaci�n se buscar� la certificaci�n Tipo Inspecci�n Federal (TIF), con la que se garantice la seguridad, higiene y calidad de los procesos para la obtenci�n de carne.
Laura Vel�squez