Ciudad de M�xico.- La APEAM (Asociaci�n de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de M�xico) y el Chef Oropeza cruzan caminos, esfuerzos e historias en esta nueva aventura en donde ambos hacen una alianza teniendo como eje central el aguacate de M�xico, que se produce en Michoac�n, uno de los frutos m�s saludables y del que M�xico es unos de los principales productores en el mundo. Y hoy con la inspiraci�n de llevar el aguacate de exportaci�n, a las mesas de M�xico
Esta uni�n se da casi de manera natural, ya que el Chef Oropeza tiene una gran trayectoria impulsando la alimentaci�n saludable en nuestro pa�s y dando a conocer las distintas cadenas de valor entre los grandes y peque�os productores.
Adem�s, en esta gran uni�n hay un tercer jugador que es la ONU; con la cu�l, la APEAM acaba de formar parte de su red mexicana del Pacto Mundial y donde el Chef Oropeza, lleva colaborando varios a�os y de la mano de la FAO, ha trabajado activamente con los objetivos de desarrollo sostenible y la Agenda 2030 de la ONU.
Es una gran noticia para el aguacate de M�xico, la cual se sumar� a tener acciones con prop�sito y de impacto positivo en el ambiente, responsabilidad social, valoraci�n de las cadenas productivas y comunicaci�n acerca de la cocina saludable y sin desperdicio en combinaci�n con el aguacate.
Todos estos, fueron motivos poderosos por los cuales la APEAM fundada en el a�o 1997 y que desde entonces promueve el consumo de este saludable fruto en Estados Unidos, Canad�, Jap�n y China, volteara a ver al Chef Oropeza como un gran aliado y cruzar esfuerzos con estos grandes objetivos de impacto positivo .