Acela Monta�o
Tec�mac, Edo. M�x. 19 de noviembre 2020. Considerada por algunos historiadores como la planta con el ADN mexicano, el ma�z, sigue siendo para muchos preservadores de esta planta milenaria, un elemento con infinidad de beneficios, muy a pesar de que su cultivo no es ya una actividad prioritaria en la vida del mexicano, existen personas que aprovechan uno a uno sus elementos, hoy que muy pocos saben de esta trascendencia y otros pocos tienen iniciativas artesanales como elemento de la alimentaci�n o una delicada forma de aprovechar sus derivados.
Para Heraldo Estado de M�xico es muy importante mostrar a estos precursores de tan noble elemento de la naturaleza, escritores, productores y dise�adores aprovechen sus bondades.
Por ejemplo, la artesan�a creativa de la se�ora Patricia Najera, creadora de figuras a base de la hoja de ma�z, su labor tan delicada y llena de fin�simos detalles hacen de esta artesan�a una opci�n para decorar, recordar eventos sociales o simplemente para hacer un obsequio.
Su elaboraci�n viene de un gusto por darle forma a lo que produce el campo, �yo me considero mujer de campo�, comenta Patricia, originaria de Oaxaca, con muchos a�os de vivir en Ojo de Agua, municipio de Tec�mac, quien dise�a una variedad de mu�ecas en hoja de ma�z, convirti�ndolos en hermosas y delicadas formas llenas de color.
El trabajo de la artesana tiene como antecedente veinte a�os de tradici�n, en ese tiempo ha vestido mu�ecas con trajes regionales de toda la rep�blica, ha elaborado reinas de la primavera, princesas de Disney, r�plicas de la Virgen de Guadalupe; todo con hoja de ma�z, cabe destacar que la coloraci�n de la hoja es a base de pigmentaci�n natural.
Entre otras artesan�as que realiza se encuentra la bisuter�a con fibras naturales, hechas con hoja de ma�z e ixtle de maguey, adem�s de coronas de la abundancia elaboradas con mazorcas de ma�z de colores, mismos que por tradici�n se bendicen junto a diferentes semillas el D�a de la Candelaria y son vistosos como adornos en puertas y paredes.
En cuanto a la alimentaci�n, el ma�z ha sido una planta milenaria, altamente nutritiva para la cultura mesoamericana, existen 64 razas de ma�z se encuentran en M�xico y al mezclarlas, los agricultores mexicanos han derivado 22 mil variedades que constituyen un patrimonio gen�tico y gastron�mico que, gracias a la industria transg�nica y el empobrecimiento de las tierras de cultivo, se encuentra en constante peligro.
Por su trascendencia, escritores como Francisco Anastasio S�nchez ha destacado la existencia de 33 productores de ma�z de color en Tonanitla, pero hay quienes comercian en la regi�n los derivados y que vienen de otros estados, tal es el caso de Alberta Hern�ndez Rojas y Justino Aguilar, del Estado de Tlaxcala, quienes han encontrado en el Estado de M�xico un mercado para la venta de ma�z azul, rojo, amarillo, blanco, morado, jaspeado, entre otros, pero tambi�n los derivados de este, entre la variedad se encuentra el pinole, botana de granos de ma�z con chile y queso, harina de ma�z, atole, tostadas, la hoja para los tamales, la misma hoja verde de la mata y la tradicional tortilla y lo que se puede hacer con nixtamal.
La artesana comenta que la raz�n por la que hay que consumir ma�z de color es porque contiene un antioxidante llamado antocianina, adem�s de las vitaminas, prote�nas, aceites que nos nutren, sin embargo, la gente ignora esta aportaci�n nutricional, por ello no le da la importancia al consumo de ma�z sin conservadores ni condimentos, lo que deber�a preocupar por no representar una alternativa, en lugar de consumir alimentos denominados chatarra.
Por estas estas razones, productores y artesanos comercian primero la semilla de ma�z criollo de color, valoran la domesticaci�n de este grano que proviene de hace m�s 10 mil a�os, evidencias arqueol�gicas sugieren que la cocci�n de tortillas, data de por lo menos 500 a�os a. C., seg�n la historia hace miles de a�os descubrieron que el ma�z molido se pod�a comer, desde entonces la tortilla es fundamental en la mesa.
La mejor ra�z de nuestro M�xico, orgullo hist�rico crea y transforma algo usual en una artesan�a. Gracias por su dedicaci�n por qu� me enorgullece ser mexicano.
Es fabuloso que existan artesan�as que preserven nuestras costumbres y m�s a�n estas hermosas obras de ma�z.
Son artesan�as realmente bonitas, son fascinantes y m�gicas, y en estas piezas se puede apreciar toda su diversidad de colores, tama�os y estilos.
Las creaciones de Patricia Najera, son muy especiales y el toque que le da a cada una siempre partiendo de lo que cada cliente requiere, su trabajo supera por mucho lo que esperan.
Es Importante, conocer nuestras ra�ces, y sobre todo consumir, nuestras riquezas, gastron�mica, as� mismo apoyar a nuestras artesanas nacionales; Felicidades a todos nuestros artesanos, gracias por compartir estas creaciones tan hermosas ?
Hermosas artesanias �Donde puedo comprarlas? Es un adorno muy bonito
Excelente oro puro el ma�z
As� es Tatiana somos ricos,solo hay que impulsar nuestras riquezas naturales gracias por tu comentario
Si el ? ya es oro puro ya por el hecho de ser ?. Usted lo vuelve en algo que est� m�s all� de lo fant�stico. Gracias por tener esta creatividad tan genial. Es totalmente espectacular su trabajo
Creatividad y manos m�gicas, s�lo en M�xico ?
Un excelente trabajo muchas felicidades ala sra Paty N�jera x darnos su creatividad tan bella siga haciendo tan bellos trabajos
Es un excelente trabajo realizado con amor y paciencia de parte de estos grandes artesanos que preservan tan bellamente todos los derivados del ma�z tan representativo de nuestra cultura mexicana, muchas felicidades y gracias por tan bella labor.
Eso es un excelente trabajo, todas las artesan�as son hermosas.
Es un trabajo muy bonito la artesan�a es algo incre�ble
Es un trabajo excelente, es hermosa la artesania que hacen
Me parece impresionante el como de algo que para muchos no podr�a tener un uso lo conviertan en algo tan bonito, excelente artesana.
Muchas felicidades, las mu�ecas de hoja de ma�z est�n hermosas y son piezas �nicas, conservemos nuestras tradiciones, felicidades a todos los artesanos principalmente a las m�gicas manos de la se�ora Patricia N�gera, sus artesan�as son hermosas ? gracias por ser un estandarte de nuestras ra�ces.
Excelente trabajo, muestra de dedicaci�n y esfuerzo, gracias por preservar nuestras tradiciones y cultura. El Estado de M�xico est� muy bien representado por usted.
Excelente trabajado de nuestros artesanos Mexicanos
El trabajo de la.compa�era es hermoso pero nuestra otra compa�era que se menciona en la nota que nos trae hermosas mazorcas rojas que yo jam�s hab�a visto. Delicioso pinole y miel de excelente calidad