Juan Jos� se coloca diariamente con su puesto de elotes a pie de carretera donde tambi�n vende otros productos derivados de ma�z como el pan de elote, esquites, elotes hervidos o asados y este es el negocio que sus padres le heredaron para que pueda sostener a su familia, dijo que a pesar de que este a�o no hubo feria en el pueblo, tiene que salir a vender para sacar el gasto.
�Dese hace 20 a�os mi familia se ha dedicado a vender todo lo que se prepara con elote tierno, aqu� somos varios comerciantes que nos instalamos sobre la carretera ya dos a�os no se ha hecho la feria pero no nos faltan los clientes, m�s en fines de semana que pasan muchos visitantes y nos va mejor cuando ya regresan porque antes de salir a la carretera federal a la Ciudad de M�xico,se les antoja siempre un elotito preparado y pues nosotros se los vendemos�, Explic� Juan Jos�.
Su esposa y hasta sus hijos peque�os ayudan para vender mejor y eso mismo hacen otras familias que dese hace muchos a�os se instalan a orillas del camino para vender lo que ya se ha convertido en toda una tradici�n ya que las personas que conocen el rumbo, para degustar un buen elote preparado se dirigen a Cocotitl�n.
Todos los d�as del a�o los comerciantes de elotes se colocan para vender a�n con las inclemencias del tiempo. Ahora que empieza la temporada de ma�z criollo los comerciantes de elote esperan mejorar sus ganancias porque los clientes llegan m�s en el af�n de consumir el producto de la regi�n que es de excelente calidad y mejor sabor pero su precio se eleva.
En tiempos sin pandemia la durante la feria del elote, al producto se le pone valor agregado pues se utiliza en la preparaci�n de guisos,postres como dulces o nieve y helado,as� tambi�n para productos de reposter�a en general.
Gregorio Manr�quez H