Son 17 los municipios de la regi�n de los volcanes y m�s de 30 restauranteros los que participan en la novena edici�n del Chile en Nogada. Este martes comenzaron�est�s actividades donde adem�s de ofrecer a los comensales este exquisito platillo mexicano, tambi�n habr� actividades art�stico culturales.
La inauguraci�n se llev� a cabo en el Centro Cultural Sor Juana In�s de la Cruz, en Nepantla del municipio de Tepetlixpa, en esta temporada de los Chiles en Nogada se espera una importante derrama econ�mica, no solo en esta regi�n de los volcanes, si no en el Estado de M�xico y estados c�mo Puebla, Morelos y Tlaxcala.
Ganancias que ser�n tanto para restauranteros, productores de la nuez de castilla, productores de granada y todo lo relacionado con los ingredientes que se utilizan para la elaboraci�n de los Chiles en Nogada.
Adem�s algunos restaurantes realizar�n un encuentro de chefs para ofrecer al p�blico la manera de hacer los chiles, y donde se preparar�n 400 chiles para que el p�blico en general deguste de este tradicional platillo mexicano.
Dicho encuentro sera en el Centro Cultural Tlacaelel, en el municipio de Ixtapaluca y donde se realizar� la venta de productos org�nicos y de esta manera apoyar al sector campesino. La cita ser� el 14 de Agosto a partir de la una de la tarde.
Mientras que para los productores de la nuez de castilla est� es una de las mejores temporadas porque ahora se ha dado mayor difusi�n tanto para la venta de la nuez, c�mo a la elaboraci�n de los Chiles en Nogada.
Alix Meza