En las calles de Humboldt y Artículo 123, de la Colonia Centro, se haya un auténtico templo gastronómico que resguarda tradiciones milenarias y que, durante medio siglo ha mantenido sus puertas abiertas para transportarnos a otra época, degustar de auténticos platillos españoles ortodoxos; y, único lugar para saborear de una cena medieval que se ha exhibido en este extraordinario recinto desde hace 48 años.
Adrián Arroyo Legaspi, actual administrador nos cuenta que, “a 50 años de su apertura, sigue vigente el espíritu de su fundador: Luis Marcet Reñé”.
Para 1967, era necesario que la ciudad de México tuviese un espacio gastronómico ortodoxo, con el fin de elaborar las recetas más antiguas de España, algunas de esas recetas tienen más de 1000 años, remontándonos a la época previa a la unión de sus reinos.
Mesón del Cid surge como una institución en el año de 1972, con un concepto original de Don Luis Marcet Reñé, introduciendo en la ciudad de México un lugar que embelesara a los comensales con la auténtica comida española, logrando así, un verdadero legado que, con el paso del tiempo y gracias a la investigación ha tenido como resultado infinidad de distinciones y premiaciones, tanto en España como en México, catequizando al Mesón del Cid en auténtico promotor de la comida ancestral española y por igual de las nuevas propuestas, dispuestas para deleitar nuestro paladar.
Este espacio ha acompañado los diversos sucesos que han transformado a la ciudad de México, sucesos históricos como los sismos de 1985 y 2017, las devaluaciones, así como las pandemias.
El Mesón es también un referente de arte y la cultura; cultura gastronómica, artes y espectáculos medievales, flamenco, teatro de cervantes y gastronomía de España en México con auténticos ingredientes españoles.
-El plato insignia; lechón a la segoviana que data de hace 1000 años aproximadamente; un lechón, un cerdito muy joven de 21 días de nacido que sólo se ha alimentado de leche materna. Cuidadosamente criados y seleccionados para ser preparados de manera delicada y a la antigua tradición, hacen de este platillo una especialidad.
-Bacalao al pil pil, otro platillo antiquísimo que requiere de tiempo e interés en elaborarlo, también forma parte del menú del Mesón.
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Cena Medieval
Al Introducirte en el recinto innegablemente sientes ese calor de estar en un verdadero parador español. Previo a la gran cena la diversión comienza con actos de magia muy descabellados que van de mesa en mesa exponiendo actividades entretenidas, al mismo tiempo puedes recorrer las instalaciones y conocer un poco, o mucho de su historia plasmada en su arquitectura, como son los vitrales del salón principal, los cuales son una auténtica obra de arte medieval.
La noche sigue su curso y después del acto de magia hacen su aparición los juglares acompañados por zancos, danzas árabes, y actores que nos invitan a sumergirnos en la Edad Media.
La ambientación musical es perfecta y nos agasaja con melodías propias de la tradición.
El programa continúa y los malabares también dan cabida en este recinto y por supuesto, la excelente acróbata.
Definitivamente la cena es toda una fiesta medieval y con sus innumerables atracciones, es un festín que evoca una y otra vez aquella época.
Es tiempo de saciar el hambre y conocer el “Menú”
-De entrada “Pincho Medieval (carne de cerdo, butifarra, pimiento morrón, champiñones y tomate).
-Sigue la “Sopa de cola de res” (verdura con cebada perla).
-El plato fuerte: “Estofado de Jabalí al Romesco con Piñones”.
-Por último, no puede faltar un rico postre, este platillo no es común de la época, pero nos deleita con su dulce sabor, las “Leonesas”.
Los alimentos son acompañados todo el tiempo con vino tinto servido en porrones.
La noche se hace bohemia con música de Tuna, interpretada por la Estudiantina de la Facultad de Contaduría y Administración de la UNAM. Más de 70 personas hacen la diferencia en las cenas medievales, la finalidad: enriquecer y deleitar cuerpo, alma y espíritu, dejarlos vagar en el tiempo por breves momentos.
Abierto de lunes a domingo, sábados Cenas Medievales, Domingos de Ópera. Jueves de flamenco.
Festivales gastronómicos como el de las Setas, Tapas, Cuaresma, Marcos Cervantinos, etc.
Al igual que la visita anual de chef españoles con la finalidad de ser parte de la evolución de la comida española y presentarla en México, además de Cursos de Enología.
Todo esto y más, hacen del Mesón del Cid un templo de sabor y arte culinario, invitándonos a su celebración de 50 aniversario este viernes 28 de octubre.
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CONTACTO
- Facebook: Mesón del Cid
- Mesón del Cid, Humboldt 61, Col. Centro. México, D.F.
Marco Polo Hernández