Emmanuel Hern�ndez
Para celebrar Navidad, este 24 de diciembre las personas privadas de la libertad en Centros Penitenciarios de la Ciudad de M�xico, incluido el Centro de Sanciones Administrativas y de Integraci�n Social �El Torito�, cenar�n cerdo en salsa de pi�a, sopa de codito con crema y jam�n, ensalada de manzana con duraznos y el tradicional poche de frutas.
Para este d�a se preparar�n m�s de 27 mil porciones del men� especial que se disfrutar� en los 13 centros penitenciarios, los cinco centros especializados para adolescentes en conflicto con la ley y la Casa de Medio Camino.
El subsecretario de Sistema Penitenciario de la Secretar�a de Gobierno Hazael Ru�z Ortega, detall� que se contar�n con todas las medidas higi�nicas y sanitarias por Covid-19.
Record� que el Sistema Penitenciario de la capital cuenta con 17 cocinas distribuidas en los distintos centros, todas con la certificaci�n que otorga el Distintivo H, de las Secretar�as de Turismo y Salud del Gobierno de M�xico, al cumplir con est�ndares de calidad requeridos en almacenamiento y elaboraci�n de los alimentos, adem�s de altos par�metros de higiene y calidad.
El subsecretario agreg� que para recibir el A�o Nuevo tambi�n se prepara un men� que consiste en cerdo en salsa de manzana acompa�ado de espagueti verde, papas con jam�n y queso, ensalada de manzana con pi�a y el ponche de frutas.
Ru�z Ortega subray� que ante la emergencia por Covid-19, se contin�a con las medidas sanitarias en los centros penitenciarios y en �El Torito� hay filtros sanitarios para prevenir contagios entre los trabajadores e infractores, as� como que se adecuaron dos dormitorios con la finalidad de aislar a quienes presenten s�ntomas de la enfermedad respiratoria.