Tras m�s de un a�o de vivir una econom�a adversa ante la pandemia de COVID-19, el sector restaurantero del Estado de M�xico se dijo satisfecho con la afluencia de comensales que se dieron cita en las unidades econ�micas del ramo, el fin de semana para celebrar el D�a de las Madres, a conmemorarse este 10 de mayo.
El presidente de la Asociaci�n de Bares y Restaurantes (Asbar) en el Estado de M�xico, Patricio Gonz�lez Su�rez, precis� que de los 3 mil 84 mdp de derrama econ�mica que se prev�n en la entidad, el sector de alimentos y bebidas generar� entre 500 y 600 millones, 300 de ellos en el Valle de M�xico y 200 millones en el Valle de Toluca.
Record� que el a�o pasado �nicamente se pudieron vender alimentos para llevar y a domicilio y solo alcanzaron el 15 por ciento de venta a comparaci�n del 2019 que fue de mil millones de pesos. �Este a�o el sem�foro amarillo nos permitir�, con un aforo del 50 por ciento, recibir a las familias en los restaurantes para el festejo del D�a de las Madres�.
Reconversi�n
Por otra parte, se�al� que entre 4 mil y 5 mil unidades econ�micas que pertenecen al sector de bares, discotecas, centros nocturnos, salones de baile y similares en el Estado de M�xico, est�n a la espera de poder reabrir en sem�foro amarillo, toda vez que son 13 meses los que llevan cerrados.
Afirm� que ya se hizo la petici�n a las autoridades del Estado de M�xico para que se les permita su reapertura en los pr�ximos d�as, ello enfatiz�, bajo las medidas estrictas de prevenci�n y sanidad que salvaguarden la salud de la poblaci�n.
�Seguimos insistiendo que den la oportunidad a estos giros para poder abrir, hay entre 4 mil y 5 mil negocios en espera, se ha propuesto que, en una primera instancia, los bares tengan oportunidad de reconvertirse y operar como restaurantes�.
Gonz�lez Su�rez dijo que algunos bares s� han podido operar con licencia de restaurantes, pero son la minor�a. �Ser�a ben�fico para estos negocios que no han podido abrir ni un d�a, la propuesta es que se apeguen a las caracter�sticas de restaurantes conforme al funcionamiento acordado en el sem�foro amarillo en cuanto a los aforos, horarios y protocolos�.
El l�der empresarial consider� que conforme avancen los d�as y haya una tendencia estable en los casos positivos, n�mero de defunciones y hospitalizaciones por coronavirus, ser� m�s f�cil lograr el di�logo y la reapertura.
Urge reapertura
El presidente de Asbar enfatiz� que la urgencia de la reapertura del sector no pretende poner en riesgo a la poblaci�n, sino que se trata de salvar los empleos que se han perdido y evitar que m�s establecimientos se sumen a los cerca de 5 mil que han cerrado de manera definitiva en territorio mexiquense.
Karina Villanueva