Toluca
Como una medida de seguridad para las personas beneficiadas con apoyo alimentario y servicio de comedores asistenciales por parte de establecimientos altruistas, la Junta de Asistencia Privada del Estado de M�xico (JAPEM), verifica que las Instituciones de Asistencia Privada (IAP) cumplan con la Norma Oficial Mexicana NOM 251-SSA1-2009.
Dicha norma es relativa a los requisitos m�nimos de buenas pr�cticas de higiene que deben seguirse en el proceso de alimentos, a fin de evitar su contaminaci�n, por lo que los comedores comunitarios y bancos de alimentos est�n sujetos a su observancia.
�En la JAPEM se encuentran constituidas 17 IAP que brindan el servicio de comedor comunitario y entrega de despensas, las cuales benefician a personas en situaci�n de vulnerabilidad, como ni�as, ni�os, adolescentes, mujeres embarazadas, personas adultas mayores y poblaciones de comunidades en situaci�n de riesgo alimentario�, se�al� Alfonso Naveda Faure, Secretario Ejecutivo de la JAPEM.
Apoyo alimentario
Inform� que las IAP que ofrecen apoyo alimentario benefician a m�s de 150 mil personas en 11 municipios de la entidad, por lo que deben observar medidas de higiene y protecci�n de alimentos, de ah� la importancia de brindar capacitaci�n y realizar visitas de inspecci�n a las Instituciones.
Entre las instituciones debidamente constituidas en la JAPEM, organismo sectorizado a la Secretar�a de Desarrollo Social, se encuentra Manos de Ayuda IAP, la cual tiene como objetivo mejorar las condiciones de vida de personas en situaci�n de marginaci�n y vulnerabilidad en la entidad, a trav�s de un comedor comunitario y la entrega de despensas.
�Una de nuestras metas es mejorar la calidad de vida de las personas ayud�ndoles a que tengan acceso a una mejor alimentaci�n y lograr que nuestros beneficiados gocen de un derecho fundamental�, expres� Mayela Lira Fern�ndez, Presidenta de la Instituci�n, quien resalt� la importancia de seguir las recomendaciones de JAPEM en apoyo a sus beneficiarios.
Disposiciones
Entre las disposiciones que contempla la Norma y que las IAP deben observar, se encuentran, el contar con instalaciones adecuadas, mantener �reas de producci�n y almacenamiento en condiciones higi�nicas, colocar protecciones para evitar la entrada de fauna nociva y plagas, no permitir la presencia de mascotas en el �rea de elaboraci�n y almacenamiento de alimentos, realizar una correcta disposici�n de desperdicios y proporcionar capacitaci�n al personal que maneja los alimentos.