Se acerca el 2 de febrero, D�a de Candelaria y si te tocaron los tamales, en Toluca hay un lugar en el que ofrecen una propuesta muy peculiar para satisfacer su antojo y al mismo tiempo, fomentar el consumo local, el sitio es Tamalalandia.
En Tamalalandia se elaboran 28 sabores que van desde costilla, alitas, pizza, chile relleno y arrachera. Tambi�n hay de mazap�n, baby yoda, sabor Selena en honor a la reina del Tex-Mex. Por la fecha, lanzar�n el sabor choriqueso al que llamar�n Tamal Diablo y el Harry Potter elaborado con ranas de chocolate.
Mar�a Josefina V�zquez y sus hijos Alicia y Andr�s Carri�n V�zquez emprendieron hace dos meses Tamalalandia, negocio en el que no se limitaron a los tamales tradicionales, por lo que con imaginaci�n, incursionaron con sabores diferentes, por lo que ahora ofrecen 11 del tipo salado y 17 dulces.
“Queremos innovar en sabores, estar a la vanguardia en lo que est� de moda, por eso el proceso creativo empieza con la idea de alguno de nosotros, lo platicamos, buscamos con qu� sabor o incluso color relacionarlo y lo hacemos”, mencion� Andr�s.
Al considerar este platillo como un arte, aseguraron que los clientes se llevan un tamal de sabor �nico y de guisos frescos, pues todos los d�as los preparan con los mejores ingredientes.
Consideran la elaboraci�n del tamal como “un arte”, en entrevista contaron que el objetivo es ofrecer nuevos sabores para los gustos m�s exigentes.
Por el momento elaboran poco m�s de 100 tamales al d�a, indicaron que ya recibieron fuertes pedidos para el 2 de Febrero y piden anticiparse y contactarlos a trav�s de las redes sociales en donde est�n como Tamalalandia o al 7221540163, adem�s, cuentan con servicio a domicilio con costo extra.
Laura Vel�squez
Muy mal los de Tamalalandia, tomando como propio el trabajo y las entrevistas de Los Tamalitos de la Balbuena, Tamales Tradicionales TT, Tamaleando Ando La Casa del pizza tamal, la Beba Gourmet. Seguramente en Toluca pueden hacerlo parecer como propio pero no saben ni qu� es Gourmet.