Ixtapaluca
Podr�n ser apreciados los videos que fueron grabados en las magueyeras, destiladoras, f�bricas de pulcaletas y restaurantes.
Soledad Rojas
La Feria del Maguey, que cada a�o organiza la Subdirecci�n de Turismo con cientos de productores, este a�o podr� ser apreciada de forma virtual para evitar aglomeraciones, sin embargo, se busca recordar y dar a conocer las riquezas de esta planta para que la gente visite Coatepec y adquiera los productos a fin de apoyar el comercio de la zona.
Ydait M�ndez, titular de Turismo Ixtapaluca, se�al� que del 16 al 18 de octubre pr�ximo podr�n ser apreciados los videos que fueron grabados en las magueyeras, destiladoras, f�bricas de pulcaletas y restaurantes para que la gente pueda conocer un poco m�s de esta plana y sus derivados.
Potencializan bondades
Explic� que el maguey suele ser relacionado solo con el pulque y sus curados, pero en realidad los productores han potencializado todas las bondades que ofrece como jabones, pan, recientemente las pulcaletas, que son paletas heladas de sabor, y ahora se dar� una primicia con el proceso de un destilado artesanal de pulque.
Adem�s durante las transmisiones que se realizar�n por la p�gina oficial de Facebook: Ayuntamiento de Ixtapaluca podr�n apreciar la preparaci�n tambi�n de la sopa de caracol, desde la extracci�n de estos moluscos en los campos de Ixtapaluca hasta su degustaci�n. Habr� tambi�n una c�psula sobre la elaboraci�n de artesan�as con ocoxal.
Comercio local
Es prioritario, que despu�s de los meses m�s cr�ticos en lo que se dio el confinamiento por el COVID-19 se reactive el comercio local y aunque en esta ocasi�n la feria se realizar� de forma virtual, la gente puede acudir sin aglomerarse a Coatepec, principal zona productora de maguey para comprar los diversos productos, siempre procurando las medidas sanitarias de prevenci�n.