Zinacantepec
Laura Vel�squez
Para la cena de Nochebuena, sobre la vialidad Adolfo L�pez Mateos hacia Zinacantepec se ubican en un veh�culo unas criadoras de pavos quienes los venden vivos o en el mismo sitio pueden matarlos para que el cliente se lo pueda llevar listo a sus hogares y prepararlo a su gusto.
La encargada, M�nica Plata, destac� que los pavos pesan aproximadamente 13 kilogramos y cuestan cerca de 950 pesos, ah� mismo lo pueden matar, para entregarlos desplumados y en el caso de que el cliente lo requiera, pueden ir sin v�sceras.
Eligen el pavo con anticipaci�n
En el interior del veh�culo, con los emplumados dentro y a las afueras con letreros de venta de pavos vivos, la encargada mencion� que desde que las aves est�n reci�n nacidas las alimentan con semillas o verduras, por lo que su alimentaci�n es altamente saludable, posteriormente, los venden en 75 pesos por kilo.
Reconoci� que hay clientes que ya reconocen esta pr�ctica, por lo que desde meses antes eligen el pavo que m�s les guste, les llevan las semillas o nueces para alimentarlo, destac� la encargada por lo que descart� que utilice otro tipo de alimentos para los ov�paros.
�No les damos nada de qu�micos para engorda, es alimento org�nico y ma�z. En diciembre es la �nica vez que hacemos esta venta, preparamos 60 animales y ya casi acabamos, nos quedan 15�, dijo.
Clientas frecuentes
Plata se�al� que las clientas frecuentes son mayormente mujeres de la tercera edad. Agreg� que mantener pavos es una labor ardua debido a que no solo se trata de alimentarlos, sino de aportarles las condiciones id�neas de espacio, no pueden estar en sitios en los que el piso est� duro debido a que ejercen fuerza y la carne se vuelve correosa o dura.
Adem�s, si son animales viejos la carne es dura, pero si son muy j�venes, se hace �babosa�, por lo que deben estar en el punto exacto para ofrecerlos al p�blico
Pedidos espec�ficos
La encargada explic� que �algunos de estos que estamos vendiendo son de agosto, no sabemos su edad, pero est�n alimentados todos por igual e incluso tenemos pedidos espec�ficos de un chef, adem�s de panader�as donde venden pavos preparados�.
Me podr�as mandar tu direcci�n para uno de 8 kilos gracias