El aroma a dulce, chocolate y az�car ya envuelve a Los Portales de Toluca, y es que desde este fin de semana y hasta el 2 de noviembre, la Feria del Alfe�ique recibir� a los visitantes para que se lleven a casa los art�culos que vestir�n y dar�n colorido a las ofrendas para el D�a de Muertos.
Dentro de la feria, los visitantes podr�n encontrar una gran variedad de dulces de Alfe�ique bajo la tem�tica del D�a de Muertos, que van desde platillos t�picos, coloridos ata�des, las cl�sicas calaveritas de az�car, chocolate, amaranto, figuras de personajes c�lebres, as� como de la vida cotidiana.
Variedad de dulces tradicionales
Para el antojo tambi�n hay una gran variedad de fruta caramelizada como los higos, los tejocotes o la ic�nica calabaza, tambi�n hay dulces t�picos para complementar la ofrenda, estos van desde palanquetas, dulce de pepita, de coco, cajeta quemada, entre otros.
Para dar un toque aun m�s colorido, en la Feria del Alfe�ique, las y los artesanos tambi�n ofrecen art�culos como papel picado, flores, veladoras, ceras, copal, catrinas y catrines de barro, cart�n o de hojas de ma�z, figuras para las paredes, es decir, que el objetivo es que los asistentes se lleven todo para la celebraci�n venidera.
La feria de este a�o est� integrada por 84 puestos, todos son artesanos que llevan d�cadas dedicados a la elaboraci�n de dulce de alfe�ique y que, este 2022 esperan recuperarse de los efectos del aumento de precios de los insumos y a�n de la pandemia por el COVID-19.
Mantienen medidas sanitarias
Todos los artesanos continuar�n con las medidas del uso de cubrebocas y uso de gel antibacterial, los puestos tienen anaqueles lo que impide, por seguridad e higiene el contacto directo con los visitantes.
La artesana toluque�a, Aracely L�pez Fern�ndez, refiri� que los insumos como el az�car y el chocolate encarecieron al doble, no obstante opt� por ahorrar en otros productos como el huevo, los colorantes o el papel, a fin de que los precios finales fueran accesibles al bolsillo de los clientes.
Apunt� que fue muy ben�fico que la actual administraci�n municipal de Toluca, encabezada por Raymundo Mart�nez permitiera que la feria sea durante un mes, aunque ser� m�s trabajo, asegur� que eso los ayudar� a recuperarse econ�micamente por lo que conf�an que tendr�n muchos clientes.
Regresa celebraci�n tras la pandemia
Despu�s de dos a�os de la pandemia, la celebraci�n por el D�a de Muertos es una de las actividades que m�s representan a Toluca por ello es que esperan con ansias a los visitantes, indic�.
Laura Vel�squez
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