En el sector de venta y consumo de alimentos y bebidas en el Estado de M�xico han sido pocos los casos de contagios de�COVID-19 durante la quinta ola de la pandemia, se�al� el presidente de la C�mara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en la entidad, Mauricio Massud Mart�nez.
�El �ndice de contagios se ha mantenido muy�bajo, afortunadamente no en un porcentaje alarmante, manejamos entre uno y dos�por ciento de contagios en las primeras olas, ahora es muy poco el incremento que�se pudiera llegar a dar, no lo descartamos, pero no es un tema de alarma�.
El l�der empresarial precis� que el sector�restaurantero no presenta casos preocupantes de ausentismo laboral, tal como�han se�alado otros sectores como comercio y servicios, e industria.
�Han sido casos contados, somos cuidadosos para evitar que se propague el virus, si de alguna manera el personal tiene alg�n�tipo de s�ntoma, les pedimos que ya no se presenten a trabajar, muchos de ellos�toman algunos d�as para resguardarse en su casa, independientemente de que se�hagan la prueba de detecci�n de COVID-19�.
Massud Mart�nez se�al� que, en las �ltimas fechas ha habido incidencia en enfermedades respiratorias, sin que ello�signifique que todas correspondan a COVID-19.
Una enfermedad que seguir� latente
El presidente de Canirac indic� que, en lo�subsecuente ser� esencial aprender a vivir con el virus, y a mantener los�cuidados y las medidas de prevenci�n de manera permanente, pues no existe�certeza de que se vaya a terminar a corto o mediano plazo.
Asimismo, record� que en las unidades econ�micas�afiliadas a Canirac se continua con las medidas de prevenci�n y protecci�n que�se establecieron desde la primera ola de la pandemia, y en cuyo protocolo�particip� dicho organismo empresarial, tales como evitar cartas y men�s en�f�sico, sanitizaci�n de espacios, uso obligatorio de cubrebocas al ingresar a�los establecimientos, dotaci�n de gel antibacterial a los comensales, uso de�tapetes sanitizantes al ingreso de los consumidores, entre otros.
Cabe recordar que el IMSS Edomex registr� una�baja en la emisi�n de incapacidades por COVID-19 en la tercera y cuarta semana�de julio, al pasar de m�s de 28 mil a 20 mil 368 del 16 al 22 de julio, y 14�mil 939 en la semana del 23 al 31 de julio.
�En la parte de las pruebas ahorita est� desatado que todo es positivo, o que los falsos negativos, pero nosotros nos preguntamos �d�nde est�n esas enfermedades respiratorias que anteriormente hab�a? Ya no se est�n contabilizando. Creo que puede haber ah� un tema de sesgo y habr� que ser muy puntuales en ello�: Mauricio Massud Mart�nez presidente de Canirac EdoM�x