Al celebrarse la Feria del Maíz y la Seguridad Alimentaria en el municipio de Ixtapaluca, Rosendo Ayala, productor e integrante Escuela Campesina de Agricultura (ECA), destacó la importancia de aplicar técnicas agroecológicas y saberes ancestrales para recuperar la tierra.
“La madre tierra es muy generosa, pero así como la explotamos tenemos que devolverle. Si bien es cierto que sin Maíz, No hay País, Sin agricultores no hay producción y sin el campo la vida muere”, subrayó.
Señaló que debido a la escasez de agua que se tuvo durante el 2022, los cultivos maíz se vieron afectados este año. Un claro ejemplo fueron su plantas por el estrés hídrico, sin embargo tras aplicar técnicas agroecológicas pudo salvar su siembra.
“Tuve confianza de lo que había aplicado a mis plantas que en ocho días llovió y mis plantas de 20 cm lograron crecer. Gracias a Dios que si no tuve una excelente cosecha, pero si se me dio un poco más y algunas semillas”, refirió.
Asimismo, destacó la importancia de intercalar los cultivos como herramienta para mejorar la producción sustentable, tal es el caso de la siembra del maíz junto el frijol y calabaza, Tres de los productos esenciales de nuestros antepasados, pero que seguimos consumiendo hoy en día.
“Para hablar del campo hay que vivirlo, hay que sufrirlo para entender las necesidades y carencias que padecemos los campesinos”.
Lamentó que muchas personas ya no quieren trabajar el campo ya que prefieren incorporarse a las fábricas, por lo que ya nada más permanecen las que realmente tienen amor a la tierra y la necesidad de producir alimentos.
Finalmente Don Rosendo Ayala, dijo que para lograr una soberanía alimentaria se debe producir siendo ecológicamente responsables y en concordancia con las comunidades campesinas.
De igual manera hizo un llamado a las autoridades locales a apoyar a los verdaderos productores para que Ixtapaluca pueda ser productor en grande de Maíz.
En este encuentro comunitario contó con música, comida, eventos culturales, conferencias y otras actividades para que los visitantes conocieran más sobre esta importante semilla para México.
Han sido muy inspiradoras las frases de Don Rosendo. Actualmente estoy llevando a cabo un proyecto escolar del maíz y me encantaría poderme entrevistar o bien nos pudiera visitar en las instalaciones de la escuela primaria Simón Bolívar. Ubicada en Ayotla Ixtapaluca. Col. Ampliación. Perdón no me presenté. Soy el Profesor Guillermo Valencia De los Reyes e imparto quinto grado. Le informo que la culminación del proyecto esta planeada para el 21 de marzo del año en curso. Quisiera tener mayor información sobre semillas nativas