Toluca�
Laura Vel�squez�
La recolecci�n de hongos es una opci�n para la alimentaci�n y el sustento de familias. Desde tempranas horas del d�a, mam�s y ni�os salen al campo a recolectar hongos que crecen entre el pasto o en las zonas boscosas.�
Durante la actual temporada de lluvias es frecuente la recolecci�n de hongos, pero no todos son comestibles, por lo que se pide a la comunidad que si no se tiene certeza de ello, es mejor evitar consumirlos.�
No obstante, la demanda es alta y hay muchas personas que se dedican cada a�o a la extracci�n de los mismos, si se recolectan los suficientes pueden ser utilizados para consumo humano. Otros se utilizan para la venta, que pueden generar ingresos de 150 pesos por una cubeta mediana repleta de hongos silvestres.�
No todos�son comestibles�
Yatziri�G�mez es recolectora de hongos, desde que era peque�a acompa�aba a sus padres a extraerlos, por lo que mencion� que entre las variedades m�s conocidas y que se pueden cocinar con mayor seguridad est�n las setas y los champi�ones, que adem�s contienen una cantidad de nutrientes ben�ficos para el organismo.�
Coment� que no todos los hongos son comestibles, hay variedades que son t�xicas, por ello, antes de�comprar este producto, que usualmente se vende en los mercados, es mejor cerciorarse de las caracter�sticas que poseen y evitar enfermarse.�
Aunque la jornada es muy larga porque son varios kil�metros de camino, consider� que es imposible dejar a los ni�os en casa, por esto, llevan a los peque�os en rebozos a la espalda, aun con el fr�o de la ma�ana o el sol por el mediod�a es tan intenso.�
Mujeres en la actividad�
La mujer recolectora, indic� que es m�s usual observar a las f�minas en esta actividad debido a que los hombres tienen que trabajar. Por ello, cada a�o acuden a los montes a recolectar los hongos, los cuales, son utilizados para la comida o la venta, con lo que generan ingresos adicionales.�