Tras las recientes manifestaciones y protestas de colaboradores y due�os de restaurantes en el Estado de M�xico, mismos que piden la urgente reapertura de las unidades econ�micas para evitar m�s p�rdidas econ�micas generadas por la pandemia de COVID-19, la Confederaci�n de C�maras Industriales (Concamin) y el Consejo Nacional Empresarial Tur�stico (CNET) respaldaron al gremio, y alertaron que seguir cerrados tendr�a consecuencias catastr�ficas.�
Francisco Cervantes D�az, presidente de Concamin confi� en que las autoridades sabr�n encontrar f�rmulas que permitan a los restauranteros operar sus negocios en concordancia con sus pol�ticas sanitarias, como lo han hecho en otras entidades federativas, como Morelos.�
�No podemos dejar que esta industria, que genera gran cantidad de empleos formales y es fuente segura de importantes contribuciones fiscales, desfallezca�.�
Se�al� que miles de unidades econ�micas del ramo restaurantero han sufrido impactos en su operaci�n, que se extiende no solamente a sus clientes sino tambi�n a sus trabajadores, proveedores y arrendadores.�
Fecha certera y segura�
�Despu�s de tanto tiempo con las puertas de sus negocios cerradas, pero teniendo que sostener el pago de sus n�minas, obligaciones laborales y fiscales adem�s del pago de rentas, la situaci�n para la mayor�a se vuelve insostenible, por lo que no pueden mantenerse sin tener al menos una fecha cierta y segura para su reapertura, proveniente de las autoridades, para poder tomar decisiones sobre la viabilidad de sus negocios�.�
Por su parte, el CNET se�al� que el sector restaurantero enfrenta una situaci�n cr�tica, por lo que las perdidas han sido cuantiosas y no se ve para cuando tenga una soluci�n.�
�No obstante esta dif�cil situaci�n, la industria restaurantera ha hecho y contin�a llevando a cabo grandes esfuerzos para proteger y conservar, en lo posible, la plantilla de personal y mantener la calidad del servicio y las instalaciones�.�
Por lo anterior instaron a las autoridades mexiquenses a la reapertura inmediata de los restaurantes limitando el aforo al 25 por ciento en interiores y 35 por ciento en terrazas, en mesas con seis comensales m�ximo.�
Cacerolazos�
En diversos restaurantes del EdoM�x el martes continuaron las manifestaciones con los llamados �cacerolazos�, es decir, las protestas con utensilios de cocina a las afueras de los establecimientos en punto de las 13:00 horas.�
Por su parte, la Secretar�a de Desarrollo Econ�mico estatal inform� que, ser�n las autoridades de salud quienes determinar�n la fecha de reapertura, as� como que las propuestas y retroalimentaci�n para la estrategia de regreso seguro y/o escalonado se analizan en las mesas transversales entre Gobierno y empresarios. La pr�xima se llevar� a cabo el jueves 14 de enero.�
Horarios�
Proponen un horario diario de cierre a las 22:00 horas y cierre total los lunes; la aplicaci�n del protocolo �mesa segura�; muestreo del 5 por ciento de empleados a la semana, en establecimientos de m�s de 50 trabajadores.�
Karina Villanueva�