El sueño de decenas de productores del sur del Estado de México, por años, ha sido expandir sus mercados y comercializar sus productos más allá de sus fronteras, no sólo en otros municipios mexiquenses, u otros estados del país, sino exportar sus productos, y con ello generar mayores ingresos que coadyuven a la economía local, regional y estatal.
La diversidad es basta; sin embargo, la desinformación, los trámites, o incluso los lineamientos establecidos para el proceso, no han permitido exportar productos como el aguacate, durazno, fresa y mezcal. Otros, como la flor ha mantenido su crecimiento de manera intermitente, ello luego de las afectaciones que sufrió por la pandemia de COVID19.
Productores de municipios como Coatepec Harinas, Malinalco, Tenango del Valle y Tenancingo, por mencionar algunos, han señalado entre las principales limitantes para un desarrollo y crecimiento mayor, los problemas de inseguridad en el sur del EdoMéx, considerada como zona de paso de grupos delincuenciales en sus trayectos a entidades como Guerrero y Morelos; la constante migración de quienes deciden abandonar su tierra y buscar mejores oportunidades, principalmente en Estados Unidos, lo cual genera falta de mano de obra en el sector agro; y recientemente, el problema del agua, que si bien es más común en zonas urbanas, ya ha llegado a afectar a la región.
Flores
Francisco Javier Méndez Téllez, presidente de los floricultores agrícolas de Coatepec Harinas Asociación Civil, señaló que los productores de la zona ya se han percatado del problema de la falta de agua.
“Ya es mucha la producción y siempre requerimos de agua, en estos momentos nuestros cultivos están sufriendo mucho estrés, estamos perdiendo, no va a ser la misma calidad y cantidad que demandamos. Es necesario tener agua, la hay, pero poca. Los que vivimos aquí nos estamos dando cuenta de que los árboles se nos están secando”.
Explicó que además de la falta de lluvia, el gobierno quitó un apoyo que se otorgaba a los productores en el ámbito forestal, lo cual ha “enfermado” a los árboles.
“Requerimos de nuevo ese apoyo. Somos el municipio que más canalización tiene en el Estado de México, tiene una red grandísima, requerimos que se les dé mantenimiento, es importante porque pertenecemos al corredor florícola más importante, no sólo del Estado de México, sino del país. No tan sólo es florícola, es la parte más grande, también es región hortícola, y ocupamos los primeros lugares”.
Reforestación
Méndez Téllez destacó que se lanzó una convocatoria para una campaña de reforestación, a la cual dijo, espera se sumen productores de toda la región. Dijo que la problemática de falta de agua no es algo nuevo, sino que data de años, al menos una década en que el cambio climático ha modificado la operación y el trabajo en la producción de las flores.
Explicó que ante la falta de agua, muchos productores llevan a cabo el proceso de riego rodado, pero éste es insuficiente, por lo que han optado por implementar sistemas de riego, lo que les ha permitido un mejor aprovechamiento.
“Con los sistemas de riego se pueden tratar mejor las plantas, pero realmente son pocos los productores que hacen uso de estos, quizá sólo tres de 10 productores lo hacen pues se requiere de una inversión considerable. Todo es un círculo, si no hay agua no se produce flor, si no se produce no tenemos ganancias, sino hay ganancias no se generan los recursos para fumigar, para meter las flores a las cámaras, no las podemos dejar secar”.
El presidente de los floricultores dijo que han recurrido a la contratación de pipas de agua para que los estragos no sean mayores.
Hay calidad, pero no condiciones
Comentó que rosa, clavel, lili, lisianthus, gladiola y gerbera son las principales especies de flor que se producen en la zona, mismas que aseguró, cuentan con una calidad de excelencia para exportación, pero que su venta se ha quedado en lo local.
“Los productores de aquí directamente no exportamos porque como la mayoría somos pequeños, no alcanzamos a llenar, y aunque quisiéramos, no encontramos los vínculos. Aunque hay calidad, al pequeño productor se le dificulta el tema de la logística”.
Aguacate
En este tenor, Camilo Díaz Gasca, consejero de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) en el Estado de México, y también productor de aguacate en el sur mexiquense, señaló que Coatepec Harinas es el mayor productor de este fruto en la entidad. Relató que fue a finales de los años 50´s cuando se inició la comercialización formal.
Destacó la reciente creación de la Asociación de Productores de Aguacate del Estado de México, la cual dijo, tiene como objetivo que el Estado de México logre exportar a Estados Unidos, la meta es que a fin de año o a principios del año 2025 pueda concretarse.
“Eso va a ser bueno para todos los productores del Estado porque aunque no se exporte, hasta el productor de traspatio se va a ver beneficiado con el incremento del precio. En el Estado de México se puede exportar a cualquier parte del mundo excepto a Estados Unidos, quien inició esto es el Estado de Michoacán y recientemente, hace dos años, Jalisco también emprendió la exportación”.
¿Qué falta?
El consejero de Coparmex detalló que entre lo que falta para que los aguacateros mexiquenses puedan exportar al vecino país del norte está lograr algunas certificaciones, sobre todo la del gusano barrenador, también tener un empaque certificado, y que autoridades de agricultura y de sanidad de México y EU trabajen de forma coordinada.
Dijo que en conjunto con Michoacán, aguacate mexiquense se envía a Japón. Tan sólo en Coatepec Harinas se contabilizan 2 mil 200 productores y se cuenta con dos certificaciones de inocuidad de la entidad.
Precisó que actualmente se exporta aguacate producido en el Estado de México a Japón, Canadá, Emiratos Árabes, y algunas partes de Europa. “El hecho de que compren tu producto en otro país, al haber mayor demanda, habrá mayor precio, y eso aún a los pequeños productores los va a beneficiar, porque no es lo mismo el precio de un aguacate del Estado de México que uno de Michoacán, así sea para mercado nacional”.
Además de Coatepec Harinas, otros de los municipios productores de aguacate, que podrían sumarse al tema de la exportación son Donato Guerra, Temascaltepec, Villa Guerrero y Tenancingo.
Refirió que, de cinco años a la fecha, el cambio climático empezó a manifestarse de forma intempestiva.
Seguridad
Díaz Gasca reconoció que la seguridad es un tema que preocupa a los productores, no solo del agro, sino de todos los sectores. “Es un tema espinoso, es un tema nacional, no solo del sur, esperamos que las autoridades responsables, las autoridades federales, puedan empezar a controlar esos temas tan delicados”.
Comentó que hasta el momento desconoce de casos de productores que hayan enfrentado dificultades para trasladar o comercializar sus productos por inseguridad.
Sin embargo, las propias autoridades de seguridad y justicia han reconocido que en el sur mexiquense operan grupos criminales, que entre otros delitos, cometen extorsión en sus diferentes modalidades. El titular de la Fiscalía General de Justicia del Estado de México (FGJEM), José Luis Cervantes Martínez, ha señalado que dicho delito ha llegado a controlar los precios de alimentos y productos, y que, empresarios y comerciantes del sur de la entidad han tenido que implementar una contabilidad paralela, es decir, su contabilidad tradicional, y, por otra parte, un incremento porcentual en determinados productos como el huevo, el aguacate y el pollo.
Al respecto destacó que se propuso modificar el artículo 199 del Código Penal para enfrentar la injerencia del crimen organizado en la economía y el consumo.
Datos del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (SESNSP) refieren que en el primer trimestre del año 2024, en territorio mexiquense se cometieron 913 extorsiones.
Mezcal
En el caso del mezcal, el proceso para lograr la exportación es más complejo, toda vez que entre las limitantes están que los productores no cuentan con la Denominación de Origen (DOM), ello tras una controversia jurídica con el Consejo Regulador del Mezcal de Oaxaca; la falta de certificación; que no se han implementado los marbetes, entre otros.
Osvaldo Vargas Pulido, productor de mezcal de San José Chalmita, del municipio de Tenancingo, señaló que es la cuarta generación de productores, con más de 60 años. Dijo que, una vez que se logree la Denominación de Origen, se busca que el mezcal siga siendo un producto artesanal, pero que traspase fronteras, y que además, el precio se eleve, lo cual representaría mejores ganancias para los productores.
Explicó que la línea de producción va desde la preparación de la planta, el cultivo, la selección, el corte, el proceso de destilación y la venta, lo cual han incluido como parte de la experiencia para quien acude a comprarles esta bebida.
“Estamos buscando llegar a nuevos horizontes, nuestro mezcal es 100 por ciento artesanal y el proceso es totalmente orgánico, no agregamos fertilizante ni fumigante, estamos tratando de que sea lo más amigable con el medio ambiente. Vemos que actualmente hay un auge y gusto por el mezcal. Nosotros producimos 5 mil 500 litros anuales, pero para tener un litro de mezcal tenemos que cultivar una planta hasta por siete años”.
Los municipios mexiquenses donde se produce mezcal son Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán, algunos de ellos lo producen desde hace más de 50 años.
Karina Villanueva