A las mujeres rurales les hace falta más apoyo, como la capacitación e impulso económico, para poder emprender sus propios negocios, pese a ello en la región de los volcanes hay mujeres emprendedoras que han logrado a base de esfuerzo ofrecer diversos productos ya sean comestibles y sus artesanías.
Cristina Peralta Izquierdo, del municipio de Amecameca explicó que es necesario que la gente tenga en su hogar “una farmacia viviente, que son plantas medicinales y cuando sea necesario solo cortar un poco y seguirla cultivando, porque si se guardan seca a veces le sale moho y eso causa daño al organismo con las alergias”.
Explicó que México es el segundo país a nivel mundial en usar plantas medicinales y hay más dos mil especies que no conocemos, solo, las tradicionales, cómo la manzanilla, la hierba buena, toronjil, epazote, cuachalalate entre otras más.
Marisol Ávila Ramos del municipio de Ayapango, dijo que ella y otras mujeres se dedican a procesar el piñón, explicaron que para cultivar este fruto tardan hasta 14 años para que el pino piñonero de su primer producto, mismo que lleva un proceso especial. Y por ejemplo para un kilo de semilla de pino piñonero solo se puede extraer 100 gramos de piñones, por eso es muy caro, pero muy delicioso.
Lo anterior como parte de los festejo del Día Internacional de las Mejores Rurales que se realizó en el municipio de Amecameca y donde participaron mujeres de diferentes municipios de la región de los volcanes para ofertar sus productos.
Alix Meza