Los huertos urbanos además de ser una alternativa para que las familias puedan cultivar sus alimentos orgánicos, también promueven los espacios verdes y apoyan a la crisis hídrica, porque ahorran hasta un 90% el consumo de agua, afirmó Alejandro Andrade, socio fundador del emprendimiento El Rincón Verde.
A nueve años de su nacimiento, El Rincón Verde ha instalado 1,025 huertos urbanos y tiene más de 2,560 ex alumnos en cursos y talleres, pero se necesita crecer más: “que la gente se convenza de los beneficios de tener sus propias hortalizas, que en las escuelas se instalen muchos huertos para enseñar a los niños a cuidar sus plantas y el respeto a la naturaleza”.
En entrevista, el emprendedor explicó que durante la pandemia del Covid-19, hubo gran interés de la gente por esta actividad, quizá porque estuvimos mucho tiempo en casa encerrados, pero es importante que se mantenga vivo el beneficio que representa tener huertos en casa, porque las condiciones climáticas y ambientales siguen en menoscabo y ahora se enfrenta la crisis hídrica.
Alejandro Andrade explicó que se puede instalar un huerto en un patio, balcón, una azotea o una pared, en contenedores que retienen el agua y la planta la va absorbiendo conforme la va necesitando: “precisamente los sustratos que ocupamos necesitan menos agua y nuestros eco-huertos almacenan agua, solita la planta la va absorbiendo y cuando llueve inclusive capta el agua de lluvia”.
“Queremos llegar a más familias y escuelas tanto en Guadalajara como en el Estado de México y la Ciudad de México, para que la gente se reconecte con la naturaleza, para generar más espacios verdes y cuidar el agua”.
Alicia Rivera