Amas de casa y estudiantes desarrollaron su creatividad, destreza y confianza en el Taller de Elaboración de Rosca de Reyes que organizó el Departamento de Fomento Agropecuario y Forestal de Chimalhuacán; las asistentes además de adquirir un conocimiento, cuentan ahora con la oportunidad de emprender su propio negocio.
Con la llegada de las fiestas navideñas, llega el postre favorito de la temporada, la Rosca de Reyes; desde las tradicionales, las rellenas de queso, nata o chocolate, este delicioso pan acompaña la celebración de las familias.
Sin embargo, ante el incremento de la materia prima para su preparación como el azúcar y el huevo, este año se prevé un aumento en los precios, lo que representaría un golpe a los bolsillos de los consumidores.
De tal suerte que el Departamento de Fomento Agropecuario y Forestal de Chimalhuacán organizó el taller de preparación de Rosca de Reyes con la oportunidad de que las y los participantes además de un ahorro a su bolsillo, tengan la oportunidad de emprender un negocio si así lo desean.
El taller estuvo a cargo del Chef Saturnino Omar Noriega González, así como de sus colaboradores Norma Calixto y César Velasco, quienes guiaron a las participantes paso a paso para la elaboración de la Rosca tradicional.
Atentas a la preparación, vecinas de las colonias Xochitenco, Israel, Cabecera Municipal, entre otras, salieron del curso entusiasmadas al ver su creación terminada. Una de las asistentes fue María del Carmen, quien acudió al taller a fin de consentir a su familia y preparar ella misma la Rosca de Reyes.
“Siempre hay que seguir aprendiendo y este curso es de gran ayuda para adquirir el conocimiento y preparar nosotras mismas la Rosca de Reyes, y porque no, hasta poner un negocio”, señaló.
El titular del Departamento, Jonathan Noriega González, explicó que la partida de Rosca de Reyes forma parte de las tradiciones decembrinas y que esta actividad, además, de promover la convivencia, impacta de forma positiva en el sector agropecuario, ya que promueve el consumo interno de los ingredientes necesarios para su producción, tales como harina de trigo, huevo, mantequilla, leche, frutos caramelizados, ate de variadas frutas, entre otros productos.
Soledad Rojas