Karina Villanueva
Restauranteros del Estado de M�xico llamaron al Gobierno estatal a reconsiderar el cierre de establecimientos a las 17:00 horas a partir del lunes 14 de diciembre y por las pr�ximas dos semanas, como la anunci� el gobernador Alfredo del Mazo, y solicitaron que se ampl�e el horario a las 20:00 o 21:00 horas, ello independientemente de que se podr� prestar el servicio para llevar.
En entrevista con Heraldo Estado de M�xico, el presidente de la C�mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en el Valle de Toluca, Mauricio Massud Mart�nez, se�al� estar en desacuerdo con dicha determinaci�n, pues dijo es como si cerraran la cortina.
�Dejar el precedente que como industria restaurantera y la Canirac hemos sido respetuosos en prevalecer la salud; sin embargo, amanecimos con esta mala noticia y hoy no estamos de acuerdo con la medida pues fue tomada de forma unilateral por parte del Gobierno a pesar de que siempre hemos trabajado de la mano con ellos, pero esta vez pr�cticamente es como si bajamos la cortina de los negocios�.
P�rdidas
Alert� que dicha determinaci�n puede generar el cierre de 10 mil unidades econ�micas y la p�rdida de 50 mil empleos, adem�s de que no alcanzar� para solventar el pago de aguinaldos.
Precis� que, desde que inici� la pandemia a la fecha, se registran p�rdidas por 60 mil millones de pesos, se han perdido cerca de 50 mil empleos, y el cierre de 10 mil establecimientos.
Massud Mart�nez record� que durante el Buen Fin y la Feria del Alfe�ique hubo flexibilidad para llevarlos a cabo, por lo cual dijo, deber� considerarse al sector restaurantero, uno de los m�s afectados por la pandemia de COVID-19.
Lament� que actualmente haya bares que operan de forma clandestina, fiestas que se lleva a cabo en la ilegalidad, y que las restricciones sean s�lo para algunos.
Asimismo, se�al� que tras sostener pl�ticas con los titulares de las Secretar�as de Salud, de Desarrollo Econ�mico y de Justicia y Derechos Humanos de la entidad, Gabriel O`shea Cuevas, Enrique Jacob Rocha y Rodrigo Espeleta Aladro, respectivamente, estos dijeron revisar�n la propuesta de que el cierre sea al menos tres horas m�s de lo establecido.
Enfatiz� que la inversi�n en insumos para cumplir con los protocolos de sanidad represent� un gasto de 20 mil a 60 mil pesos.
Sin margen de operaci�n
Explic� que con ese horario no se les da margen de operaci�n para poder tomar el turno de la comida como se debe. �Si a las 5 tenemos que cerrar, la gente en promedio llega a las 3 o 4 de la tarde, simplemente no le va a dar tiempo de comer�.