Debido a la pandemia, Anabel Vergara, dio un giro al mezcal tradicional pues para esta temporada del D�a de Muertos cre� mezcal de sabor dulce calabaza y de camote, producto que ha sido aceptado por los clientes.
La mujer emprendedora originaria de Malinalco, propietaria de Sabores de Mali, relat� que su pap� elabora el mezcal para consumo familiar, posteriormente, ella se dio cuenta de que el producto ten�a un enorme potencial y decidi� emprender, fue a trav�s de redes sociales como empez� a comercializar el mezcal pero, adicionalmente le incluy� sabores.
Con el slogan “Para que disfrutes el lado dulce del mezcal”, Anabel dio un toque diferente al mezcal tradicional, las frutas que utiliza son meramente end�micas de Malinalco, ella misma los elabora y con ello, se impulsa el consumo local.
“As� decidimos sacar mezcales de temporada a ra�z de la pandemia, ya no ten�a un lugar para exponer mi producto y busqu� alternativas”, dijo.
El tiempo de elaboraci�n de estos mezcales de temporada constan de m�s de una semana de elaboraci�n pues deben dejar fermentar la fruta, no utilizan conservadores ni saborizantes artificiales. Los precios van desde los 150 hasta los 450 pesos por botella. Para contactarlos est�n en redes sociales como Sabores de Mali.
Laura Vel�squez