Los actuales precios de la tortilla del ma�z siguen sin dar tregua, pues seg�n datos oficiales del Grupo Consultor de Mercados Agr�colas (GCMA) y del Instituto Nacional de Estad�stica y Geograf�a (Inegi), el costo del kilo alcanz� una inflaci�n intermensual de 15.1 por ciento.
Pese a que el actual presidente de M�xico, Andr�s Manuel L�pez Obrador reiter� en precampa�a, campa�a pol�tica, inicios de mandato y hace solo algunos meses que no habr�a aumento en los productos de la canasta b�sica, combust�leos, entre otros; entre el mes de julio y el presente mes de agosto, se han registrado precios m�ximos de hasta 25 pesos por el kilo de tortilla de ma�z.
Seg�n los an�lisis del GCMA e Inegi, el precio promedio de la tortilla de ma�z suma ya nueve meses consecutivos a la alza, asegurando que la escalada m�s fuerte del costo de este alimento inici� en marzo del presente a�o con un aumento del 6.1%, sin embargo, actualmente es del 15.1%, m�s del doble registrado inicialmente.
Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agr�colas, asegur� que este es el mayor aumento del precio en m�s de nueve a�os, concretamente desde la segunda quincena de febrero de 2012, cuando se registr� un incremento de 17.0%.
�Datos del Inegi revelan que en julio de 2021 el precio de las tortillas de ma�z aument� en 14 por ciento anual, la mayor alza en nueve a�os. Este a�o, M�xico sufri� una de sus peores sequ�as, y se prev� que el estr�s h�drico aumentar� en 30 de los 31 estados mexicanos, lo que representa un alto riesgo para los productores de ma�z�, asever�.
Las causas
El GCMA considera que este aumento en el precio de este producto de la canasta b�sica se debe a diversos factores, los cuales van entre los pocos o nulos apoyos del gobierno Federal para los productores del campo mexicano, las afectaciones clim�ticas que ha sufrido el pa�s, as� como un incremento en los costos de insumos, como los fertilizantes para el ma�z.
Resaltaron que ante la falta de recursos por parte del gobierno, productores agr�colas de Tamaulipas solicitaron a las autoridades de la Secretaria de Desarrollo Rural, agilizar un programa para el subsidio de semilla en sorgo y ma�z, pues los precios de insumos se encuentran al alza.
�El secretario de Desarrollo Rural en Tamaulipas, inform� que concluy� el ciclo agr�cola oto�o-invierno 2020/21 en el norte de Tamaulipas, resaltando que se perdieron 50 mil hect�reas de ma�z en tierras de riego, por las heladas en febrero, que tuvieron que ser resembradas con sorgo�, refiri�.
Del mismo modo, explicaron que este a�o, M�xico sufri� una de sus peores sequ�as en d�cadas, y la Conagua prev� que el estr�s h�drico aumentar� en 30 de los 31 estados mexicanos. Esto representa un alto riesgo para los productores de ma�z, pues depende en gran medida del uso de agua y es susceptible a factores clim�ticos que afectan la cosecha.
Por otra parte, en los mercados internacionales, GCMA indica que el precio futuro del ma�z amarillo ha subido debido a que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en ingl�s) redujo su estimado de la producci�n mundial de ma�z del ciclo 2021/22.
Registros de los costos por kilo
- En la Ciudad de M�xico se vendieron en 14.80 pesos y llegaron a comercializarse hasta en 20 pesos, mientras en Guadalajara, Jalisco, costaron en promedio 16.42 pesos y tambi�n tocaron un m�ximo de 20 pesos.
- En Monterrey, Nuevo Le�n, las tortillas se ofrecieron en 17.14 pesos y en algunas zonas costaron 22 pesos, de acuerdo con la Profeco.
- El alimento tambi�n toc� m�ximos de 22 pesos en Culiac�n, Sinaloa; Ciudad Ju�rez, Chihuahua; y Tijuana, Baja California.
- En Acapulco, Guerrero, se llegaron a vender hasta en 24 pesos, mientras en Veracruz alcanzaron los 23 pesos.
-Redacci�n-