El precio del kilogramo de limón ha aumentado de una semana a otra, desde la segunda quincena de febrero, ofertándose actualmente hasta en 40 pesos en mercados y recauderías del Valle de Toluca. Este se suma a otros incrementos registrados en el primer trimestre del año de productos y alimentos de la canasta básica tales como el huevo o el chile serrano.
En el municipio de Toluca el kilo de limón se vende desde los 35 pesos, en Metepec en 40 pesos promedio y en Zinacantepec el más económico está en 35 pesos.
“Empezó a subir como desde hace 15 días, pero dos o tres pesos, pero ya de una semana a otra aumentó 10 pesos, estaba en 27 pesos y ahora ya está en 37 o 40, en la recaudería nos dicen que todavía va a subir más, así que ahora será un lujo comprarlo”, señaló María Villa, vecina de Metepec.
Al respecto, Rafael Cruz Palma, vendedor y exportador de limón, explicó que el encarecimiento de dicho producto obedece principalmente a que hay demanda del producto, pero no hay oferta, ello debido a que no hay lluvias que ayuden a producirlo y cortarlo para ponerlo a la venta.
Hasta 50 pesos el kilo
Señaló que se prevé que el incremento en el precio continúe durante al menos tres semanas más, lo que podría afectar el bolsillo de los consumidores, toda vez que se prevé que el limón con semilla pueda alcanzar hasta los 50 pesos el kilogramo, mientras que el limón sin semilla podrá mantenerse a bajo costo, si es que la demanda no incrementa.
Calidad y precio
Asimismo, dijo que no dejará de haber limones en supermercados y centros de abasto, aunque precisó que la calidad de este irá de la mano del precio, es decir, un limón de calidad, jugoso y con buen sabor será el más caro, mientras que los que tienen poco jugo o son de tamaño pequeño serán los más baratos.
Recordó que en enero y febrero de 2022 se registró un incremento mayor, pues alcanzó los 80 pesos el kilo, en dicha ocasión además de la circunstancia de estacionalidad, el incremento en los precios de los fertilizantes también fue factor para ello. Descartó que, en al menos en el próximo bimestre, se rebasen los 55 pesos por kilo.
Cruz Palma consideró que no es suficiente el limón que se produce bajo el sistema de riego. Dijo que, si bien hay muchos Estados produciendo limón, no se está produciendo la cantidad que se necesita para la demanda nacional e internacional.
Incrementos registrados
El más reciente Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del INEGI no contempla al limón en su análisis de precios al alza y a la baja, por lo que se prevé que sea en los resultados de la segunda quincena de febrero cuando se reflejen el incremento.
Karina Villanueva