Personas que perdieron su empleo debido al cierre de establecimientos por la pandemia del COVID-19, provoc� que una gran parte de los afectados decidiera iniciar un proyecto alterno para poder subsistir.
Aquellas personas que ya contaban con un oficio de panadero, carpintero, alba�il, electricistas, entre otros, la carga fue menor ya que retomaron su propia actividad, con la oportunidad generar ingresos y solventar los gastos ante la crisis sanitaria.
A finales del 2019, Rosa Mar�a Mendoza en compa��a de Blanca Estela tomaron un curso de elaboraci�n de galletas, pasatiempo que disfrutaban en su rato de ocio. Lo que ellas nunca se imaginaron es que m�s adelante lo llevar�an a la pr�ctica como una forma de autoempleo durante la pandemia.
�Tome el curso porque quer�a aprender hacer galletas y pasteles para prepararlos en casa, por mi mente no pas� iniciar un negocio; m�s adelante Rosa Mar�a me propuso iniciar la venta de galletas, creo que fue la mejor decisi�n que tome�, comenta Blanca Estela.
Como todo negocio, al principio fue dif�cil para ellas ya que tuvieron que buscar el lugar, comprar los utensilios de cocina, adem�s de los ingredientes. Sin embargo, la venta de galletas empez� a tener frutos.
�Mi casa fue el lugar donde decidimos preparar las galletas, empezamos a vender en restaurantes, en gimnasios, tiendas naturistas y cafeter�as, cada semana nos hac�a pedido. Duramos un mes as� hasta que los establecimientos tuvieron que cerrar por la pandemia, por lo que paramos un rato la producci�n�.
Poco a poco Rosa Mar�a y Blanca Estela retomaron la elaboraci�n de galletas, si bien es un poco m�s de trabajo ya que hacen entregas a domicilio en Otumba, Tequixquiac, Texcoco y los alrededores de Acolman, agradecen tener trabajo.
�Los clientes que ya nos conoc�an nos siguen pidiendo galletas o granola artesanal, en un d�a podemos preparar 240 galletas o m�s, ofrecemos la opci�n de repartir. Tenemos galletas de avena con granola, ajonjol�, amaranto, coco, ar�ndanos, pasas, nuez, frutos secos, d�til, cacahuate y xoconostle�.
Soledad Rojas
Son un orgullo familiar est�s mujeres, las felicito
Riqu�simas y saludables sus galletas las felicito sigan adelante !