Como una forma de venerar la organización de comunidades mexicas, toltecas y otomíes, originarias que se asentaron en San Miguel Xaltocan municipio de Nextlalpan, pobladores preservan con orgullo un reinado conocido como el Señorío de Xaltocan, surgido en el siglo XIII.
Las evidencias indican que, a la llegada de los españoles, por estas fechas, en víspera de la primavera, en el año de 1521 la comunidad fue quemada y se apropiaron de las tierras, pero el pueblo lucho para recuperarlas, bajo el liderazgo de esta representación político social y ahora cultural e histórica, comenta en sus relatos el cronista Miguel Ángel Copca Sánchez.
Pueblo golpeado
Este increíble e histórico lugar, como lo denominan, ha sufrido golpes y despojos del que se ha logrado recuperar, como la pérdida de su lago durante la construcción del canal del desagüe, que arraso con una de sus actividades productivas; Xaltocan era una isla con un lago profundo, cuya actividad primordial era la pesca y el comercio.
Paso por la prehistoria
La prehistoria del Gran Señorío del Pueblo también cuenta, ya que dentro de su territorio de lo que fue el extinto Lago de Xaltocan, se descubrieron restos de mamuts, puntas de proyectil hechas de piedra, morteros y otros pertenecientes a cazadores y recolectores, piezas que se exhiben actualmente en el Nuevo Museo.
Concurso Latinoamericano de Oratoria
Los antecedentes viven en la memoria de los ancianos y son ellos quienes preservan y heredan la cultura de antaño y las tradiciones representadas también en su gastronomía, para retomar este celebre historial, por muchos años celebraron el Concurso Latinoamericano de Oratoria, con la participación de representantes de varios países, pero la construcción del AIFA y luego la pandemia hizo la suspensión por algunos años.
El concurso de Oratoria también hizo gala de la gastronomía con platillos originarios, Mario Paredes Zambrano, presidente de la Asociación Civil El Gran Señorío de Xaltocan, considera que era necesario hacer trascender esta cultura culinaria, por lo que, con iniciativa de un grupo, impulsan la feria gastronómica Cihuaxoclitl, con el fin de destacar costumbres que tenía la población.
Feria gastronómica 2024
Para este 2024, programan la Feria Gastronómica (beber, comer y vivir), la cual se realizará del 14 al 18 de marzo en esta comunidad, que invita a degustar el pato, tamal de pescado, nopal tolteca, guajolote, chinicuiles, escamoles, ahuautle, mole sopes, quesadillas, pulque y otras delicias culinarias de origen prehispánico, pero sobre todo conocer a un Xaltocan renovado.
“Un lugar que fue siempre tan importante como lo es el Pueblo de Xaltocan, el antes Gran Señorío y el hoy una proyección a nivel nacional e internacional con la construcción del AIFA, que se encuentra enclavado en parte de su territorio”.
Miguel Ángel Copca Sánchez
Cronista
Acela Montaño