La Profesora Guillermina González Buendía obtuvo el tercer lugar entre decenas de participantes de todo el Estado de México al presentar imágenes del platillo “Ahuautle: el Caviar Mexicano”, en el Concurso de Fotografía “Gastronomía Artística Mexiquense” que organizó el Órgano Superior de Fiscalización del Estado de México (OSFEM).
La entrega de reconocimientos y premios la encabezó la Doctora Miroslava Carrillo Martínez, titular del OSFEM, quien agradeció la respuesta a la convocatoria para éste su tercer concurso. Del total de imágenes recibidas por los participantes en el concurso, 14 integrarán el Calendario Oficial 2024 de la institución, entre ellas, las de la Maestra González Buendía.
Durante la premiación, Guillermina González, agradeció y felicitó a su vez la originalidad de la OSFEM y sus autoridades por difundir lo mejor de las tradiciones, costumbres y riqueza cultural del Estado, al tiempo que difunde sus propias tareas.
Guillermina González pertenece a la cuarta generación de una familia aceitunera del pueblo ancestral de San Lorenzo Chimalco. En su obra plasmó el arte culinario de Chimalhuacán que a decir de ella, ha sido enriquecido a lo largo de los siglos con las aportaciones de otras culturas, pero debido a las características propias de la población y la región, los chimalhuaquenses le han impreso su propia personalidad y originalidad.
“Somos un municipio multicultural al que cada día llegan más personas y es bueno que esta riqueza gastronómica, sobre todo la que es nutritiva –como lo es el “caviar mexicano” –, no se pierda, sino que, con apoyo de instituciones, como en este caso OSFEM, se difunda más”, expresó.
Finalmente, aprovechó la oportunidad para invitar a las personas a la celebración del Carnaval de Chimalhuacán 2024 que iniciará el próximo 4 de febrero, el cual incluirá también diversos platillos de la gastronomía municipal.
Soledad Rojas