La C�mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), indic� que es decepcionante que el Gobierno de la Ciudad de M�xico mantenga las mismas restricciones que se aplicaron al sector durante el sem�foro naranja, a pesar de que la capital anunci� que pas� al color amarillo.
La Canirac expuso que esperaba que se aprobaran las medidas que la industria ha solicitado y reiterado en las �ltimas mesas de negociaci�n, pues en los encuentros entre las autoridades y la industria, se ha pedido una ampliaci�n de horarios de servicio en interiores y exteriores, extendi�ndolos a las 12 am, ya que el 45% de los restaurantes tienen como horario principal las cenas.
Tambi�n, se ha solicitado ampliar el n�mero de comensales por mesa a ocho personas, tomando en cuenta la composici�n de las familias mexicanas y ampliar el aforo porque hay restaurantes que no tienen terraza.
�La industria esperaba que este fin de semana hubiera cambio en las restricciones para que los capitalinos tuvieran una opci�n segura de celebrar el D�a de las Madres, en lugar de quedarse en sus casas donde generalmente no se respetan las medidas de seguridad y hay un mayor n�mero de personas�, indic� el sector restaurantero.
Subray� que las cifras a la baja de contagios y hospitalizados muestran que los restaurantes son parte de la soluci�n para reactivar la econom�a de la capital y no los causantes del problema. Sin embargo, han pasado varias semanas en que la industria ha solicitado estas medidas sin tener ninguna respuesta.
Y si bien la industria reconoce los esfuerzos que se han hecho para implementar el programa Ciudad al Aire Libre, a�n sigue habiendo restaurantes que no pueden abrir porque no tienen terrazas ni lugares exteriores.
�La industria ha tenido que sobrevivir sola, sin apoyos econ�micos y mientras en todo el pa�s se han ido flexibilizando las restricciones con excelentes resultados, la Ciudad se mantiene rezagada. Si bien entendemos que la composici�n y complejidad es distinta, no se justifica seguir restringiendo a la industria como si estuvi�ramos en sem�foro naranja�, expuso la Canirac.
Emmanuel Hern�ndez